INGREDIENTI:
225 g di burro
220 g di uova
225 g di zucchero
250 g di farina 180 W
5 g di baking (lievito chimico)
25 g di rhum
1 baccello di vaniglia Boubon
Per la parte al cacao
15 g di cacao amaro in polvere
5 g di latte intero fresco
0,1 g di olio essenziale all’arancio
Montare in planetaria o con il frullino il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema gonfia e bianca, a questo punto unite a filo le uova intere, poi, miscelando a mano dal basso verso l’alto la farina setacciata con il baking e infine il rhum.
Separate 250 g di impasto e a questo incorporate il cacao amaro, il latte e l’olio essenziale di arancio.
Imburrate e infarinate gli stampi da plum-cake o la tortiera in alluminio, riempi teli con due composti alternandoli. Mettete in forno prima a 220°C per 6-7 minuti quindi abbassate la temperatura del forno a 160°C e fate cuocere per altri 20-25 minuti. Togliete dal forno, estraete i plum-cake dagli stampi e lascia teli raffreddare su una griglia.
N.B i tempi di cottura variano in base alla grandezza degli stampi.
La sigla 180 W indica la tenacità della farina. Più alto è l’indice W maggiore è la sua tenacità.
Dato che in commercio ,al dettaglio, non si trovano indicazioni relative al W della farina potrete regolarvi guardando nella tabella nutrizionale della confezione la quantità di proteine presenti. Maggiore sarà la percentuale proteica maggiore la sua tenacità e il suo W.
CAKE CACAO VARIEGATED
225 g of butter
220 g of eggs
225 g of sugar
250 g of flour 180 W
5 g of baking (baking powder)
25 g of rum
1 vanilla bean Boubon
For the part of the CACAO
15 g of cocoa powder
5 g of fresh whole milk
0.1 g of orange essential oil
Assemble in the planetary or the whisk the butter at room temperature with powdered sugar and vanilla until creamy white and swollen, at this point add flush the eggs, then, mixing by hand from the bottom up the flour sifted with baking and then the rum.
Separate 250 g of mixture and stir in the cocoa powder, milk and orange essential oil.
Grease and flour the molds for plum-cake, aluminum sheets filled with alternating two compounds. Put in the oven at 220 ° C for 6-7 minutes then lower the oven temperature to 160 ° C and bake for another 20-25 minutes. Remove from the oven, pull out the plum-cake from the molds and leave to cool towels on a rack.
NB cooking times will vary depending on the size of the molds.
The code 180 W indicates the toughness of the flour. The higher the index W is greater its toughness.
Since in commerce, retail, they are not indications relating to the W of the flour can regolarvi looking in the nutritional table of the package the amount of protein present. The higher the percentage of protein increased its tenacity and W.
梅 – 可可蛋糕杂色
225克黄油
220克鸡蛋
225克糖
250克面粉180瓦
烘烤（发酵粉5克）
25克，朗姆酒
香草豆Boubon1
对于可可的一部分
15克可可粉
5克新鲜的全脂牛奶
0.1克，甜橙精油
组装在室温下的行星或搅拌器黄油，糖粉和香草，直到奶油白肿，在这一点上冲鸡蛋，然后，用手从底部混合起来面粉过筛，然后用烘烤的朗姆酒。
分离250克混合，并搅拌可可粉，牛奶和甜橙精油。
充满油脂和面粉梅花糕模具，铝板带交替两种化合物。在220℃烤箱中放6-7分钟，然后烤箱温度降低到160℃，烤20-25分钟，。从烤箱中取出，从模具拔出梅花蛋糕，待冷在机架上的毛巾。
根据模具的大小，注意烹调时间会有所不同。
180瓦的代码表示，面粉的韧性。较高的指数W是它的韧性。
由于在商业，零售，他们没有迹象显示有关面粉W，可以regolarvi寻找包的营养表中的蛋白质目前的金额。较高的蛋白质的比例增加其韧性和W
Слива – какао торт пестрый
225 г сливочного масла
220 г яиц
225 г сахара
250 г муки, 180 Вт
5 г выпечка (выпечка порошок)
25 г рома
1 стручок ванили Boubon
Для части какао
15 г какао-порошка
5 г свежего цельного молока
0,1 г оранжевого эфирного масла
Соберите в планетарном или взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванилью до кремово-белого и опухшие, на данный момент добавить яйца очистить, а затем, перемешивая рукой снизу вверхпросеянной муки для выпечки, а затем и рома.
Разделите 250 г смеси и добавьте какао-порошок, молоко и апельсиновый эфирное масло.
Листы Жир и мука для формы кекс с изюмом, алюминий заполнены с чередующимися двух соединений. Поставьте в духовку при 220 ° С в течение 6-7 минут, затем снизить температуру в духовке до 160 ° С и запекать еще 20-25 минут. Вынуть из духовки, вынуть кекс с изюмом из формы и дать остыть полотенца на стойке.
NB время приготовления зависит от размеров формы.
Код 180 Вт указывает на прочность муки. Чем выше индекс W больше ее жесткость.
Так как в торговле, розничной торговле, они не указания в отношении W муки может regolarvi глядя в пищевой стол пакета количество белка присутствуют. Чем выше процент белка увеличил свою прочность и В.
