INGREDIENTI
250 ml di acqua tiepida
500 gr di farina “0” 250W
25 gr di lievito
6 gr di sale
6 gr di zucchero
30 gr di burro morbido
PROCEDIMENTO
Impastare la farina con il sale e lo zucchero, aggiungere l’acqua con il lievito precedentemente sciolto fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere il burro ammorbidito continuando ad impastare per circa 4 minuti.
Formare otto palline e disporle sulla teglia forata (specifica per la cottura del pane o baguette).
Infornare a 30°C per circa 40 minuti dopo di che aumentare la pemperatura fino a 170°C per 30 minuti.
Servire caldi o freddi, ottimi con ripieno tipo hamburger.
NGREDIENTS
250 ml of warm water
500 grams of flour “0” 250W
25 grams of yeast
6 grams of salt
6 grams of sugar
30 g butter, softened
PROCEDURE
Mix the flour with the salt and sugar, add water with the yeast previously dissolved until the mixture is smooth, add the softened butter, continuing to knead for about 4 minutes.
Form eight balls and place on baking sheet perforated (specific for baking bread or baguette).
Bake at 30 ° C for about 40 minutes after which increase the pemperatura up to 170 ° C for 30 minutes.
Serve hot or cold, with excellent filling type burgers.
